Bohemian Club

Aventure et épicure - Cuisiniers en forêt

Bohemian Club? Ce club est formé de Vincent, Renato et Pier-Yves, trois gars originaires du Saguenay. Durant leurs années de jeunesse, ils se retrouvaient toujours derrières les fourneaux lors des fêtes entre amis. On peut sans conteste affirmer que la bouffe, la bonne bouffe, est au cœur de l’amitié qui relie ces trois passionnés d’aventure et de nature.

C'est donc au tournant de la pandémie qu'ils ont décidé de rassembler leur passion pour approfondir l'univers de la cuisine sur feu de bois et explorer le territoire du Québec.

La cuisine rassembleuse

Ce qui les allume, c'est cuisiner en forêt, avec des produits locaux, autour d’un feu de bois. Forts de leurs nombreuses sorties en forêt, ils ont déjà un bon répertoire de recettes. De quoi nous mettre en appétit! Ils vous en feront découvrir quelques-unes au cours des prochains mois. C’est aussi leur plaisir, partager leur passion avec leurs amis.

Vincent a fait ses études en ingénierie mécanique. Il n'est donc pas étonnant d'apprendre qu'il soit toujours à la recherche de la perfection, entre autre des meilleures techniques de cuisson en nature. Il est passionné de gastronomie et s’intéresse à l’approvisionnement local en agriculture.

Vincent est assoiffé d'aventures et adore mettre en photo ses nombreuses découvertes sur le territoire du Saguenay Lac Saint-Jean.

Renato a déjà un beau parcours de voyage. À 19 ans, accompagné de sa mère, il part en roadtrip à travers l’Amérique du Nord. Il s’installera ensuite dans l’Ouest Canadien pour finalement partir découvrir l’Australie. C’est d’ailleurs là-bas qu’il développe sa réelle passion culinaire.

Pour Renato, rien ne vaut une bonne braise vive, une viande de gibier et des légumes frais. Le paradis des saveurs!

Né d'une famille d’hôteliers, il baigne dans le domaine de la restauration très tôt. Avec plus de 15 ans d'expérience en restauration au Saguenay, il fonde une compagnie, Marché Sauvage, suivant ainsi sa passion pour la nature et la cuisine.

Pier-Yves aime repousser ses limites et sortir des sentiers battus. Il consacre ses temps libres à l’exploration en nature. Ce barista aime être entouré de gens, en toute simplicité autour d'un bon repas.

Lucky

Il ne faut surtout pas oublier le 4e membre du groupe. Lucky, c'est le chien de Pier-Yves. Après un début de vie en mauvaise compagnie, Pier-Yves l'a rescapé. Lucky est maintenant le chien le plus heureux du monde et fait parti des nombreuses aventures du groupe, été comme hiver. Les gars ne nous ont pas dit si Lucky est le goûteur officiel du groupe?